馄饨皮备好，要定制非常薄的，如纸张一样。
精气神黑山猪腿肉，用绞肉机绞碎，注意粗细度。接着加入调味品：蠔油、酒、生抽、糖、鸡汁、胡椒粉、麻油、地瓜粉用力搅匀，并搅出劲道，让馅Q起来……
接下来就开始包了……
一次可以多包些，放在冰箱急冻，随时拿出来吃也很方便哟！