不脱皮版绿豆糕

作者： 板栗儿

好多亲都买脱皮绿豆来做，但绿豆皮也是好东东啊，自己家里人吃，秉承不浪费的心态，就直接用绿豆做了。。。 没有模具，自己切了块，样子不咋样，味道杠杠地，关键还是健康卫生。。。 老公很爱吃哦！ 做出来满满两大盒，建议先减半做

用料

• 绿豆 400
• 糖粉 120g
• 蜂蜜 60g
• 糯米粉 40g

不脱皮版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡3小时

步骤 2

锅中加适量水熬煮至软烂，高压锅或普通锅都行，注意别糊了

步骤 3

用料理机打至细腻泥状

步骤 4

过筛。。。我做过两次，图片这次是没过的，不是特别讲究也可不过，自己吃完全可以，上一步用料理机的时候多打几次就行

步骤 5

糯米粉炒至微微发黄

步骤 6

不粘锅放油，绿豆泥，加糖粉，一直搅拌至成团

步骤 7

加蜂蜜，糯米粉，继续搅拌至铲子不沾，出锅，晾凉，冷藏，切块

不脱皮版绿豆糕的小贴士

这个糖量，我觉得可以，但老公爱吃甜的，觉得略浅，大家自己试试看 炒制我用了近一个小时，因为绿豆打泥时水多了，水分越多炒制时间越长

菜谱创建时间：2016-05-18 11:59:49