蛋黄酱香橙烤虾沙拉【Roasted Shrimp Salad】

作者： 蜂蜜四叶草

香甜的蛋黄酱，粉嫩新鲜的大虾，搭配清新的橙子，点缀上香草，看着都要流口水啦~~ Recipe courtesy of Ina Garten

用料

• 鲜虾 12只
• 橄榄油 1大勺
• 海盐
• 黑胡椒
• 蛋黄酱 1杯
• 橙皮屑 1大勺
• 鲜榨橙汁 2大勺
• 白酒醋 1大勺
• 莳萝 1/4杯
• 刺山柑罐头 2大勺
• 红洋葱切碎 2大勺

蛋黄酱香橙烤虾沙拉【Roasted Shrimp Salad】的做法步骤

步骤 1

烤箱预热400F（200度）。 烤盘上涂上一层橄榄油。 将鲜虾洗净、剥皮后放入烤盘。撒上盐、黑胡椒混合均匀。放入烤箱烤6-8分钟，呈现粉红色即可。取出放凉3分钟。

步骤 2

将虾铺平，入烤箱烤6-8分钟，呈现粉红色即可。取出放凉3分钟。

步骤 3

烤的同时制作酱汁： 蛋黄酱、橙汁、橙皮碎、1/2小勺的盐和1/2小勺黑胡椒，混合拌均。 等虾冷却之后，加入酱汁和莳萝、红洋葱碎搅拌均匀就好啦。

步骤 4

室温静置30分钟风味更佳。 或者可以冷却保存，待恢复至室温食用。

菜谱创建时间：2016-05-15 01:12:02