菠萝船炒饭

作者： 贪吃的小牛牛

儿子之前在西餐厅吃过菠萝船炒饭，被其造型和味道所吸引，回家后时不时嚷嚷着要我做给他吃。可我是个懒妈妈，一直没有行动。这不，清明时节湛江徐闻的菠萝成熟了，一片菠萝的海，黄橙橙的，好诱人哦！当地朋友送来几个又大又新鲜又甜又是自家种的无公害菠萝，此时再不满足儿子的愿望就说不过去啦！

用料

• 菠萝 半个
• 米饭 一碗半
• 甜玉米粒 少许
• 黄瓜粒 少许
• 胡萝卜粒 少许
• 鸡蛋碎 两个
• 猪肉丁 少许
• 盐、生抽 适量

菠萝船炒饭的做法步骤

步骤 1

1、将菠萝肉挖出来，用淡盐水浸泡后切丁，菠萝壳保留充当容器；黄瓜、胡萝卜切丁；锅烧热注油，油温起来后下两个鸡蛋，先煎蛋饼然后用锅铲切碎，起锅后接着炒肉丁和红萝卜粒，八分熟后加入再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下，调入少许盐炒匀后盛出； 2、将米饭打散下锅，就着锅里的余油将米饭炒散，加入生抽，调入适量精，大火翻炒均匀； 3、将煸炒过的丁状食材和泡过盐水的菠萝丁倒入锅中一同翻炒，快速翻炒至饭粒与各种丁状食材混合均匀、酱色均匀，起锅，盛入充当容器的菠萝壳中（此时也可以将盛好炒饭的菠萝船置于微波炉中叮两分钟再吃），即可食用。

步骤 2

成品诱人吧？有没有食欲大开呢？

菜谱创建时间：2016-05-14 13:54:20