夏饼（连江立夏吃锅边+夏饼）

作者： 拾鱼记

连江的立夏，传统习俗是吃锅边+夏饼。因为立夏正逢丁香鱼捕捞季，所以锅边、夏饼里就会放丁香鱼。

用料

• 清水 适量
• 粘米粉 一杯
• 糯米粉 一勺
• 丁香鱼
• 海蛎
• 豆芽
• 鱼露
• 洋葱
• 香菇
• 肉丁
• 鸡蛋

夏饼（连江立夏吃锅边+夏饼）的做法步骤

步骤 1

备好材料，忘记拍洋葱了......那碗看着像粉丝的东西，是新鲜丁香鱼，也可以用丁香鱼干

步骤 2

不沾锅倒油，依次加入洋葱、香菇、肉丁（我加的腊肠）、海蛎，铺上豆芽

步骤 3

糯米粉+粘米粉+水搅拌成米浆，取一部分米浆+丁香鱼+鱼露+打散的鸡蛋拌匀

步骤 4

将4倒入锅中，煎好一面，翻面再煎

菜谱创建时间：2016-05-14 10:30:49