春天里的鲜肉荠菜粥

作者： 昆明可可

荠菜在北方基本要到4月份才有，包饺子馄饨，做汤都是鲜美的。这玩意儿不要太好啦^_^ 荠 荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。 据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。 荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

用料

• 大米 100克
• 猪肉末 50克
• 荠菜 100克
• 盐 适量
• 水 800克

春天里的鲜肉荠菜粥的做法步骤

步骤 1

米淘洗好后，肉末搅散，炖粥。我是用电饭锅预约，第二天早上喝。

步骤 2

粥煮好后，到明火上，把切碎的荠菜加进去，再次滚开，2分钟，加盐调味就可以吃了。配上干粮和喜欢的小咸菜，很好吃！

春天里的鲜肉荠菜粥的小贴士

素食的话不加肉末也不错哒！

菜谱创建时间：2016-05-10 13:17:23