奶黄馅

作者： JohnyZhang

改进的奶黄馅

用料

• 鸡蛋 2只
• 细砂糖 60克
• 牛奶 50克
• 黄油 40克
• 玉米粉 30克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉（全脂） 30克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、细砂糖、牛奶用手动打蛋器打均匀。

步骤 2

将玉米粉、面粉、奶粉用筛子筛入。最后，将黄油切成小块放入。

步骤 3

将水烧开，将混合糊隔水加热，火开到中档140度，一边搅拌，防止大片结块。直至成形。

步骤 4

盖上保鲜膜，放入冰箱掠凉后，分成10等分，搓成小球备用。

奶黄馅的小贴士

不要炒制的太干。

菜谱创建时间：2016-04-17 17:31:54