凉拌枸杞头

作者： 厨里小妞

春天是吃野菜的时候，清火解毒，清明节采摘刚刚好，有点微苦，但是很爽口，一般小区绿化都会有，路边绿化也有很多，也不用买，又省钱了！

用料

• 枸杞头 一小盆
• 蒜瓣 3瓣
• 红彩椒 半个
• 盐 一点点
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 香醋 一勺
• 白糖 半勺

凉拌枸杞头的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘枸杞头一小盆，我放了点小苏打在水里泡了10分钟，然后洗了三遍，比较干净放心食用！

步骤 2

蒜瓣切碎，彩椒切细条，再切点细碎的备用

步骤 3

枸杞头用开水焯一下，然后放冷水过两遍，挤干水份！

步骤 4

枸杞头加蒜碎和所有佐料用筷子拌均匀，放5分钟，再次拌匀

步骤 5

装盘，放彩椒丝装饰，搞定啦

凉拌枸杞头的小贴士

因为有点苦，所以要放点白糖调味，感觉苦的菜吃着都特别好，比如苦瓜，但是我是吃不下苦瓜，觉得这个比较好吃，

菜谱创建时间：2016-04-11 14:45:21