五味鸭

作者： 啊嘟嘟嘟嘟叽

粤菜中的五味鸭可大补虚劳、养胃生津、清热健脾。

用料

• 肉鸭 半只
• 姜、大葱 适量
• 生抽、白酒、白醋、冰糖 半碗
• 水 半碗

五味鸭的做法步骤

步骤 1

烧水放入姜片、鸭过滤漂浮物后盛出。

步骤 2

下油小火融化少量冰糖，放入鸭肉上色。

步骤 3

腾位放入姜丝、大葱圈爆香，跟鸭肉一同翻炒。

步骤 4

将生抽、白酒、白醋、冰糖与水1:1调和倒入锅内。

步骤 5

大火烧滚后小火焖15min，大火收汁装盘。

菜谱创建时间：2016-04-11 14:38:37