榄菜四季豆

作者： Rommey

橄榄菜是一款公认的下饭利器，用橄榄菜炒制地四季豆是家中学生餐及午餐的不二选择，（晚餐稍油腻）橄榄菜四季豆我家地下饭利器，强烈推荐！

用料

• 四季豆（鲜嫩，开锅烂） 500克
• 橄榄菜 2大匙
• 八角（大料） 1整个
• 花生油 适量
• 蒜 3 瓣
• 白砂糖 2大匙
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

榄菜四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆掐去两边头尾，一掰为2，清洗备用。锅内放适量花生油，把八角放入，用油煸出香味，把洗净的四季豆倒入煸炒。

步骤 2

盖上锅盖焖一下，也是用蒸气把四季豆加热一下，这时要不断的翻炒，一直到四季豆变绿，起黄边，关火。

步骤 3

入烤盘，上下火180 度10 分钟左右，取出，是这个样子地。

步骤 4

把2大匙橄榄菜，料酒，蚝油，生抽，白砂糖，放到小碗中 搅匀，备用。

步骤 5

炒锅内放少许油，把蒜片放入小火煎黄，出香。

步骤 6

倒入调好地料儿，大火翻炒，倒入四季豆，稍加翻炒，出锅。

步骤 7

OK，就着饭开动吧！很很很下饭地！

榄菜四季豆的小贴士

如果没有烤箱也可以用炒锅一直煸炒，也可以，起焦变软是一样地，油量要小，孩子爱吃偏甜口，所以放地糖比较多，也可酌减糖量，四季豆中融合了八角和蒜的香气，很有食欲。

菜谱创建时间：2016-04-11 13:32:12