椒盐蘑菇

作者： 瓶子-echo

大人小孩都爱吃的一道菜，虽然麻烦但是很简单，另外请原谅我在说明时废话多。

用料

• 蘑菇 一斤
• 鸡蛋 两个
• 面粉 两小勺
• 花椒粉 少量
• 盐 少量
• 食用油 没锅底

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

将蘑菇🍄撕成条状，最好大一点（以防后面拧干水后缩太小不方便炸）

步骤 2

将撕完洗好的蘑菇在开水里焯熟，捞出后待温度低了捏干水份。

步骤 3

取一大碗，打入准备好的鸡蛋，再放入少许干面粉，打成糊状（主要以鸡蛋为主，面粉只需要一点点）

步骤 4

锅热后倒入油，待油热后将蘑菇裹上蛋液放入油中炸至金黄色捞出。

步骤 5

待蘑菇如以上方法全部炸完后，再另起锅里面放入两勺花椒粉一勺盐，开小火翻炒，变色后关火。

步骤 6

将炒好的椒盐撒在炸好的蘑菇上搅拌好就可装盘。

菜谱创建时间：2016-04-10 15:27:42