鸡胸肉剁成肉酱，用盐、黑胡椒、一勺生抽腌一会儿。白蘑菇切丁，洋葱切条，喜欢洋葱的可以切丁，宝贝不吃洋葱，切条容易取出来。
一只敞口锅，加一勺盐、一些橄榄油，煮软天使面。另一个炒锅融化黄油，并炒香面粉，盛出。
加少许橄榄油，炒香洋葱，直至变白，放入蘑菇丁，翻炒后，加入半杯白葡萄酒，使蘑菇变软并去除涩味，至蘑菇汁快干。
放入鸡肉泥翻炒，炒开，并倒入炒好的黄油面粉和牛奶，煮到微微沸腾，关火。喜欢芝士的朋友可以面上撒上芝士。出锅前可以撒些黑胡椒，让香味更浓郁。