茶树菇去根部,然后对半切开
咸蛋黄切成粒,彩椒切条
往茶树菇中打入两个鸡蛋和适量的生物,拌均匀
锅中倒入大量的油,烧至150度,然后放入茶树菇,边炸边翻动,使其受热均匀,直至炸干水分后,捞出滤油
利用锅中余油,放入咸蛋黄炒香,然后倒入彩椒煸炒
把茶树菇一同倒入,加入适量的盐,糖,味精,胡椒粉调味,翻炒均匀即可
油的温度一定要足够,否则炸的时候易吸油变软。