辣子鸡

作者： 妈妈的美味食谱

好吃的不要不要的，是我最爱吃的一道菜

用料

• 柴鸡 1只
• 干辣皮 若干
• 朝天椒 若干
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，小一点比较入味

步骤 2

锅内倒油烧热，放糖炒出泡沫后放鸡肉

步骤 3

鸡肉放入锅中，炒干水汽，加花椒、朝天椒翻炒

步骤 4

加入少许酱油翻炒至上色均匀

步骤 5

加开水，放入姜片、盐，翻炒均匀后，调成小火慢炖

步骤 6

炖至少量汤汁后，加入干辣皮、葱、蒜，调大火翻炒收汁

步骤 7

汤汁收尽出锅

辣子鸡的小贴士

喜欢吃鸡爪的可以多买些鸡爪一起炒

菜谱创建时间：2016-03-30 10:13:03