家庭版巧克力布丁

作者： 虎斑1992

市售布丁几本都含有琼脂，卡拉胶，黄原胶，明胶……所以说吃了一个布丁相当于吃了一堆胶…… 所以就要自己动手丰衣足食了～材料会简单的让你吓一跳哦～

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 200ml
• 盐 一点点
• 炼乳 两茶匙
• 蜂蜜 两茶匙
• 可可粉 两茶匙

家庭版巧克力布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在可以放入蒸锅的小碗里，加两茶匙炼乳，一点点盐，打散打匀

步骤 2

两茶匙可可粉和牛奶搅拌均匀，倒入鸡蛋中搅匀

步骤 3

水烧开，碗放入锅中，上面盖一个小碟子

步骤 4

我用的是电磁炉，100摄氏度的档位5分钟，然后70摄氏度的档位8分钟。 炉灶的话应该是小火和微火，总之保持水在微沸状态。

步骤 5

出锅撒上蜂蜜就可以享用了～

步骤 6

如果喜欢吃冰的，可以放进冰箱冷藏～

家庭版巧克力布丁的小贴士

搅拌好的牛奶蛋液最好过一下筛，去掉泡沫和没有分散好的可可粉颗粒，不过本人作为一个懒人，就省略掉这步了…… 如果你觉得炼乳的添加剂还是不可接受的话，就只放糖或者蜂蜜好了～ 如果想要更香浓一些可以用淡奶油替换一部分牛奶～

菜谱创建时间：2016-03-26 09:27:10