红烧鸡块

作者： 麦兜涛涛闯天涯

荤素搭配，感觉好像新疆大盘鸡的样子(⊙o⊙)

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 鸡腿🍗
• 洋葱
• 八角，花椒，干辣椒

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，水开会放入，待出血沫后煮两分钟左右捞出

步骤 2

土豆，胡萝卜切成滚刀块备用

步骤 3

锅内倒油，放入白糖，小火炒制糖色

步骤 4

放入鸡块翻炒

步骤 5

待鸡块全部裹上糖色后翻炒一会捞出

步骤 6

锅内倒油，放入八角，生姜，葱，干辣椒，花椒翻炒出香味，倒入鸡肉和土豆胡萝卜翻炒，加入盐，生抽等翻炒几分钟后，倒入水大火烧开小火焖

步骤 7

待汤汁收干捞出即可。

红烧鸡块的小贴士

选用鸡腿肉比较嫩，我用的农村养的土鸡，所以要多焖一会才会熟，超市买的鸡腿肉比较好熟一些。

菜谱创建时间：2016-03-21 19:16:25