多彩开花奶香馒头

作者： 贝贝果sl

多彩开花馒头，顶花四瓣，自然而俏丽，将其中部分面团加入少许红、黄、绿、紫等天然食素再与白面团缠裹或叠垒，揪剂制成各种色彩的开花馒头，色泽鲜艳、香甜可口。感觉上锅蒸之前发酵过程中的馒头样子更可爱😊

用料

• 面粉 400g
• 牛奶 120g
• 菠菜泥 100g
• 酵母粉 8g

多彩开花奶香馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净过热水捞起待用

步骤 2

菠菜中放少许水用搅拌机打成泥

步骤 3

200g面粉中放入酵母粉6g、120g牛奶揉好放温暖处发酵

步骤 4

200g面粉中放入酵母粉6g，菠菜泥100g揉好放温暖处发酵

步骤 5

面团发酵一倍大即可

步骤 6

面团发酵1倍大即可

步骤 7

将两种面分别做成约40g大小的小面 团

步骤 8

将菠菜面团擀成圆形片状，将白色面团放入中间

步骤 9

像包包子一样包紧

步骤 10

包好后面朝上

步骤 11

在表面划十字两刀后用双手攒一下，让十字花稍开一下再放入温水中的蒸锅，再次发酵一倍大之后开火蒸十五分钟即可。蒸好后不要马上揭锅盖，过三分钟后再揭盖出锅，以防塌陷。 这是发酵过程中的样子，感觉好可爱😊

步骤 12

出锅后的样子，颜色虽变浅，但味儿 绝佳😊

菜谱创建时间：2016-03-19 13:10:13