宝宝羽衣甘蓝色拉

作者： XL.N

Baby kale（宝宝羽衣甘蓝）这个神奇的蔬菜不只是高纤维和叶酸, 还能排毒，所含的维生素更是有A、B6、C还有K。

用料

• 宝宝羽衣甘蓝 50g
• 圣女果 十颗左右
• 红（白）洋葱 1/5个
• 牛油果 半个
• 培根或生火腿 两条或两片
• 鸡蛋 一个
• 柠檬 1/4个
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

宝宝羽衣甘蓝色拉的做法步骤

步骤 1

先做dressing（色拉调味酱）： 小碗里加入适量橄榄油 加入适量盐和黑胡椒粉 把四分之一个柠檬汁挤进去

步骤 2

搅匀待用 每一位调味料的量仅根据口味添加

步骤 3

牛油果切半 用叉子取一半牛油果，在碗里压碎待用

步骤 4

培根煎熟至脆 从锅中取出，放在厨房纸上吸油 待冷却后，切成丁待用

步骤 5

圣女果洗净切半 十颗左右的圣女果可以切成二十瓣 待用

步骤 6

五分之一个洋葱切丁 待用

步骤 7

1、沙拉碗里放入洗净的宝宝羽衣甘蓝，羽衣甘蓝较硬，宝宝羽衣甘蓝很嫩，所以选用宝宝羽衣甘蓝 （可以用其他绿叶子菜代替，例：生菜） 2、倒入刚才搅匀的色拉调味酱（dressing）后，将蔬菜和调味酱搅匀 3、加入待用的：圣女果，洋葱，培根（或撕碎的生火腿）和牛油果，搅匀

步骤 8

煎一个蛋 装盘！

宝宝羽衣甘蓝色拉的小贴士

1、在挑选牛油果的时候要注意，不要挑太软的 2、因为一个到两个人吃的时候一般只用到了半个牛油果，剩下的很容易氧化变黑，保存的时候可以把剩下的洋葱和半个牛油果放在同一个密封的碗里，这样会大大放慢牛油果氧化的时间！ 3、不放心生蛋黄的同学们还是把蛋煎熟了吃吧…就想象一下热蛋黄流到色拉上的样子就可以啦哈哈 4、做dressing的时候忘了拍照片了…请见谅

菜谱创建时间：2016-03-18 23:31:11