蓝莓肉桂饼干

作者： 面粉爱烘焙

最近酥酥的曲奇吃多了，想换换口感，这款蓝莓肉桂饼干正合适，加上杏仁粉很有嚼劲，加了肉桂粉，让饼干不再甜的腻味，别有一番风味！

用料

• 低筋面粉 130g
• 杏仁粉 100g
• 食盐 1小撮
• 肉桂粉 3g
• 无盐黄油 85g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15g
• 蓝莓酱 适量

蓝莓肉桂饼干的做法步骤

步骤 1

所有的粉筛入打蛋盆

步骤 2

黄油切成小块，不需要软化，直接放入打蛋盆

步骤 3

先用手指搓扁，再用手掌对搓成混合均匀的屑粒状油酥，加入鸡蛋和牛奶

步骤 4

用刮刀切拌至无干粉，取出略整成团

步骤 5

将面团分割成10克小团，擀面杖细头蘸面粉在小球中央轻轻按压出直径1厘米，深1毫米左右的小坑。酱装入裱花袋，挤到小坑里。

步骤 6

烤箱预热10分钟，160°热风模式，烤盘放入烤箱160度25分钟左右，注意观察，时间到放凉就可以啦

菜谱创建时间：2016-03-16 16:13:34