黄磊做给女儿的招牌葱油拌面

作者： 爸爸的围裙

葱油拌面，作为江南地区的一个特产，煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。

用料

• 葱 一小把
• 油 酌量
• 面 两人份
• 生抽
• 老抽
• 白糖

黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法步骤

步骤 1

水煮沸

步骤 2

下面条

步骤 3

煮熟捞出放入凉水里，放凉备用

步骤 4

去葱白

步骤 5

葱切段

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步骤 6

步骤 6

热油

步骤 7

小火将葱煎成焦黄色

步骤 8

5勺生抽+2勺老抽+4勺白糖

步骤 9

油煎至气泡关火，盛出葱段

步骤 10

拌入面条 拌匀

步骤 11

香喷喷

步骤 12

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黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的小贴士

♥大葱味辛，性微温。葱中所含大蒜素，还具有明显的抵御细菌病毒作用。 ♥宝宝吃葱，还可以增进食欲，预防春季感冒。 ♥忌：葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅一同食用。

菜谱创建时间：2016-03-16 15:55:40