温州之芥菜炒饭

作者： 热爱卖包的热血美厨娘

二月二是龙抬头，在温州我们一定要吃芥菜饭，才不烂头 虽然人在广州，可是也难不倒我 只要我想吃的，没什么不会做的

用料

• 芥菜 500g
• 猪肉切丁 200g
• 胡萝卜切丁 200g
• 香菇切丁 200g
• 火腿切丁 200g
• 生糯米 一锅

温州之芥菜炒饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡水，沥干水分，锅里放油，倒入糯米生炒，小火慢炒，觉得炒不熟，就加点热水再继续炒

步骤 2

另外一锅把所有配料炒熟，倒入料酒，耗油，味精，糖，把炒熟的糯米拌进来，然后炒匀，最后加入盐

步骤 3

出锅，撒香菜

温州之芥菜炒饭的小贴士

生糯米很难炒，想省力就把糯米蒸熟后跟配料一起炒，节省不少时间，或者直接用过夜白米饭炒，味道也是一绝

菜谱创建时间：2016-03-16 10:33:04