平菇青菜蛋花汤

作者： 李兔

用料

• 葱花 适量
• 平菇 我用了三大片
• 油菜 大个头的两棵
• 鸡蛋 2个（一个打散成了蛋花，一个窝成了荷包蛋）

平菇青菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

平菇撕成细条，青菜择好，清水洗净并用盐水浸泡十分钟，再次洗净。

步骤 2

平菇沥水，用力攥干（把水挤在碗里不要丢掉哟！）

步骤 3

锅里放少许油，葱花爆锅，倒入处理好的平菇煸炒，炒香。

步骤 4

添水。水开后甩入蛋花。想吃荷包蛋的话窝一个鸡蛋也行。火小一点，等蛋熟。

步骤 5

蛋熟后放入洗净的青菜，再次水开即关火。调入适量盐调味。即成！

菜谱创建时间：2016-03-12 08:00:56