三重巧克力海绵杯子蛋糕（分蛋法）

作者： 饭小Q1984

用料

• 蛋白 3个
• 糖 50g
• 蛋黄 3个
• 低粉 80g
• 牛奶 60g
• 黄油 30g
• 黑巧克力（66%） 30g
• 巧克力豆 适量
• 可可粉 10g

三重巧克力海绵杯子蛋糕（分蛋法）的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖硬性打法（尖角）

步骤 2

蛋黄打散，低速搅拌加入蛋白中

步骤 3

低粉过筛2-3次，分3次加入蛋白蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 4

牛奶、黄油和巧克力微波炉叮1分钟，筛入可可粉，搅拌均匀

步骤 5

取少量面糊加入巧克力溶液中，拌匀，然后倒回面糊，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

装入纸杯，8分满，表面撒上巧克力豆

步骤 7

160度，25分钟

菜谱创建时间：2016-03-10 06:01:02