海盐巧克力大曲奇

作者： Yolanda的足迹

海盐巧克力大曲奇：曲奇的制作方法并不复杂，但是却多了一步冷藏72小时的要求，随配方搭配了75%含量的巧克力，烤制后的口味更加浓郁，大大的曲奇嚼在口中，更加有了满足感！

用料

• 低粉 113g
• 中粉 100g
• 苏打粉 3g
• 泡打粉 3g
• 海盐 4g
• 黄油 100g
• 黄砂糖 170g
• 鸡蛋 一个
• 苦甜巧克力 200g

海盐巧克力大曲奇的做法步骤

步骤 1

低粉、中粉，泡打粉、小苏打混合过筛备用

步骤 2

黄砂糖打成糖粉备用

步骤 3

黄油软化后加入黄糖粉，用电动打蛋器打至羽毛状，然后加入鸡蛋，打至完全融合

步骤 4

巧克力掰碎备用，块稍微大一点也没有关系的

步骤 5

将面粉与黄油混合，用刮刀切拌至无干粉即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入巧克力碎混合均匀，用保鲜膜包好入冰箱冷藏72小时

步骤 7

把饼干面团挖成25g一个小球，略微按扁，入预热175度的烤箱烘焙

步骤 8

烘焙时面团随温度的升高会慢慢摊开，所以面团之间要预留最后的间隙

步骤 9

烤制13-15分钟后，视饼干外圈略微变黄拿出，放烤架晾凉即可

步骤 10

烤制好的饼干入口酥脆，十分美味

菜谱创建时间：2016-03-08 12:46:26