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玉米炖猪蹄儿

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作者: 钰儿美食Y
猪蹄不但营养丰富,在烹调过程中可转化成明胶而且脂肪含量也比肥肉低,还可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。多吃猪蹄对于女性来说可是“美容食品”哦!用玉米炖猪蹄儿,味道更是浓浓的清香味儿,过年吃的各种重口味,现在来点儿清淡的口味调和一下这道菜可是个不错的选择。

用料

玉米炖猪蹄儿的做法步骤

步骤 1

玉米洗干净切小段备用

步骤 2

猪蹄切块冲洗干净

步骤 3

在开水锅里焯水几分钟

步骤 4

捞出来再清洗一下,洗掉油脂油沫

步骤 5

放在炖锅里或电饭煲里也可以,放上姜片、葱、2个辣椒,辣椒可以省略,加适量水,开中火烧开然后慢火炖二十分钟,电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去下面好几个过程呢

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步骤 6
步骤 6

捞去煮烂的葱段,为了让汤色好看没有过多的油脂,再次捞去汤面上的浮沫,然后放入玉米再继续煮

步骤 7

猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止

步骤 8

放入海鲜菇辅助食材,金针菇、木耳、平菇、香菇都可以,自己喜欢吃哪样就放什么

步骤 9

开了以后,放入盐、鸡精入味,还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味,没有柠檬汁可以不放

步骤 10

关火洒上葱花装盘

步骤 11

撒几粒枸杞子、香菜叶点缀一下,爱美容爱猪脚的可以开吃啦

步骤 12

吃之前再臭美一下

玉米炖猪蹄儿的小贴士

1、建议最好用电饭煲或压力锅炖猪蹄,比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去好几个过程呢,对于上班族的人来说,是最好的选择 2、配的辅助食材,自己可以随便放入喜欢的 3、调味料也可以根据自己口味喜好选择和适当增减,不喜欢辣味的,可以不放辣椒,喜欢酱油味的,也可以放一些酱油炖 4.后猪蹄也可以,只不过骨头会多一点

菜谱创建时间:2016-03-04 21:59:31
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