先将食材洗净,蒜瓣,洋葱,西红柿去皮切成小碎块放置一旁备用,火腿切薄片。同时把锅做上水,方便煮意面用(我是一边煮面一边做的酱,水是事先烧开倒入锅中的会快些)。
锅热了后倒入少量的橄榄油放入蒜末翻炒变小火至蒜金黄,后倒入洋葱继续翻炒,炒出洋葱的香味,放入番茄丁继续翻炒1分钟后放入适量的盐,少许的糖,翻炒几下后放入番茄酱我放了将近4分之3番茄酱,然后中火煮,期间翻炒几次。
这时下面煮,意面不好熟,煮的时间稍长一点好吃,一边煮着意面一边煮着意面的酱。
意面的酱中放上事先准备好的火腿片,翻炒1分钟,关火,等意面煮熟后放上面就好。
1.番茄酱买的是味好美挤挤装330g的,意面也是超市买的直的那种500g一包都煮了。 2.我做的配料和意面3人享用,食量小的酌情减少,胃口大的酌情添加。