鲜虾去虾线,剥成虾仁,加盐、料酒、生抽腌半小时
杂蔬焯水捞出
黄瓜切成同长短,然后挖空中间,做出“空心竹子”状
全部开水泡一下,然后摆成竹子的形状
挖出的黄瓜不要丢,切成小块
起油锅,下虾仁煸至变色
再将杂蔬、黄瓜块加入炒
调味后加入空心竹子里即成