超口感蛋挞

作者： I闪闪E

为爱吃蛋挞的亲们介绍一下超口感、超嫩滑口感蛋挞的做法！

用料

• 淡奶油 150ml
• 牛奶 75ml
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 15g
• 蛋挞皮（买成品） 10个/11个

超口感蛋挞的做法步骤

步骤 1

1、将淡奶油、牛奶、细砂糖（有糖粉更好）放入盆中；隔水加热（用糖粉的亲们就不用加热了），至细砂糖溶解。 2、将盆放置冰水中，或者自然放凉。 3、将2个蛋黄搅匀。 4、将搅匀的蛋黄液，倒入上述自然放凉盆中。 5、讲究的亲们可以过筛一下蛋挞液，使蛋挞液细腻无泡。

步骤 2

将蛋挞液倒入现买的蛋挞皮中（这里注意，蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可）

步骤 3

180度，上下管，30分钟即可（烤箱受热与功能性不同，可根据实际情况自行调整）

菜谱创建时间：2016-02-27 21:28:31