菠菜牛排

作者： -是正正啊-

简单的菠菜沙拉佐牛排 红酒、橄榄油、洋葱做的sauce很惊艳 菜谱参考《家常菜好吃菜》

用料

• 牛排（我用的菲力） 170g
• 菠菜 60g
• 洋葱 50g
• 海盐 少许
• 现磨胡椒 少许
• 橄榄油 适量
• 红酒 10g

菠菜牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗净，两面均匀撒上海盐和胡椒。我大概各转了10下左右。

步骤 2

菠菜去根部，洗净。放入开水中，焯烫1分钟。摆在盘上备用。

步骤 3

洋葱洗净，去皮，切片。放入凉开水中浸泡15分钟，捞出，沥干水分备用。取其中10g左右切碎成泥。

步骤 4

橄榄油5g，红酒及洋葱泥搅拌均匀。成沙拉sauce。

步骤 5

铸铁锅烧热，煎牛排。两面各1分钟。看个人对牛排的喜好。盛出。放置几分钟。

步骤 6

趁这个时候将切片的洋葱略微翻炒备用。

步骤 7

最后牛排切小块，摆盘。

菠菜牛排的小贴士

我洋葱用量较大，因为觉得自然的鲜甜和提味。小伙伴们可以酌情增减。

菜谱创建时间：2016-02-27 10:25:00