烧水，把豆芽和菠菜洗净，菠菜剪去根部。待水开投入豆芽，中小火焯至软熟，捞出沥水待用。放入菠菜，中小火焯一分钟之后捞出沥水待用。烧水焯菠菜时候可以处理胡萝卜和西葫芦，洗净切(剉)成丝，锅内放少许食用油或香油，油热下蒜末，略翻炒出香味后下胡萝卜丝，中小火翻炒，撒盐调味，待胡萝卜丝软熟盛出。锅内再次放油，倒入西葫芦丝，略翻炒后撒盐和胡椒粉调味，翻炒全熟后盛出。
待菠菜不烫手时用剪刀随便剪几刀或用刀随便切切（主要是为了拌的时候和吃的时候方便，也可以不处理到时候直接拌，就是吃的时候得多嚼嚼……）待用。用刚才炒胡萝卜的锅放少许油，用刷子或厨房纸把油抹匀，油热把鸡蛋倒入，小火煎至单面熟之后关火。
取一大碗或类似韩剧里的不锈钢盆，在最下面放上米饭，然后把菠菜胡萝卜豆芽西葫芦和泡菜依次码在饭上，放上辣酱，把太阳蛋盖上，在周围滴少许香油，撒上白芝麻，准备开拌然后大口摸狗！