酸奶慕斯

作者： 贝德玛

适合6寸圆模

用料

• 饼干底
• 饼干 70g
• 黄油 30g
• 慕斯液
• 奶油 200g
• 酸奶 100g
• 牛奶 10g
• 吉利丁片 10g
• 开水 50g

酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

将饼干碾碎。

步骤 2

将黄油隔热水融化。

步骤 3

将碾碎的饼干和已融化的黄油混合并倒入模具底部压紧实。

步骤 4

将吉利丁片放入开水中泡软。

步骤 5

在奶油中加入细砂糖打至恰好流动状态。

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步骤 6

步骤 6

将酸奶、牛奶、吉利丁液倒入打好的奶油中搅拌均匀。

步骤 7

将慕斯液倒入模具，在模具表面敷一层保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时或过夜冷藏。

步骤 8

根据自己喜好装饰表面。

酸奶慕斯的小贴士

1.饼干底可用戚风蛋糕片代替。 2.奶油的恰好流动状态即将盆子倾斜能看到纹路。 3.慕斯液倒入模具后，将模具在桌上震几下，赶出气泡。

菜谱创建时间：2016-02-23 13:21:49