将油，水，蛋，糖混合均匀，加入酵母，搅拌均匀。水要温水。
液体中加入两种面粉，用筷子搅拌絮状。
用手将面粉揉成光滑面团，不用揉太久时间，用保鲜膜覆盖，放入烤箱或者密封空间发酵。冬天冷，可在烤箱里放杯热水。发至两倍大即可。
发至两倍大取出，将面团揉匀排气，分成六份，揉圆
放入锅二次发酵，发至面团松软，可开火冷水上锅蒸熟。蒸十五分钟后关火，焖五分钟再取出。
出炉开吃
发面不要着急，耐心等待，第一次发至两倍大。第二次发酵一定要等面团松软后才可开火蒸。