豆腐焖黄鱼

作者： 爱做饭的小番茄

黄鱼是海鱼，味道更鲜美，鱼刺少，豆腐则有防御估值酥松的作用，两种美食相会碰撞出更美妙的味道

用料

• 黄鱼
• 豆腐
• 葱
• 姜
• 豆瓣酱
• 辣椒
• 生粉

豆腐焖黄鱼的做法步骤

步骤 1

将黄鱼切一下，帮助入味，在表皮和内侧先涂料酒再涂盐(不能反，不然料酒会冲掉盐，起不到腌制的作用)。然后，涂上生粉，腌制一段时间。

步骤 2

切豆腐，葱，姜

步骤 3

将鱼放入锅中煎，不要动它，等煎好一面以鱼背为轴翻到另一面。煎后，乘出备用。

步骤 4

锅中放油，豆瓣酱，姜(豆瓣酱多放，如果有黄豆浆酱两个一起放味道更棒)。出香味

步骤 5

锅中放入水(能没过鱼的少一半，不要太多)，待水烧开后，放入豆腐和鱼，加调料：酱油，白糖，醋，盐，煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

放入葱和辣椒，再煮5分钟

步骤 7

汤汁表变少变稠，就可以出锅啦

步骤 8

成品😄(^Q^)

菜谱创建时间：2016-02-21 19:56:55