家常鸡蛋汤肉丸粉

作者： Ann汤

小时候爱吃妈咪做的蛋汤粉，浓白的汤底加肉丸加青菜，超级鲜甜~（话说我拍照技术太差了〒_〒）

用料

• 鸡蛋 2只
• 肉丸 适量
• 青菜 适量
• 开水 适量

家常鸡蛋汤肉丸粉的做法步骤

步骤 1

热锅下油，煎蛋，就是蛋全熟，我喜欢把蛋黄搅破，感觉比较容易出味。

步骤 2

开大火，加入开水，必须开水才容易出白汤。当开水加进去，就能看到汤有点变白了，而且汤能维持沸腾状态。

步骤 3

加入青菜肉丸，煮至熟透出味，加盐调味，即可。汤就做好啦，可加粉可加面~

步骤 4

可以开吃！（有没有人来教我摆盘和拍照啊Q_Q）

家常鸡蛋汤肉丸粉的小贴士

鸡蛋汤底很百搭，加自己喜欢的食材即可~我的米粉是用热水泡软，直接放汤里煮开就可以吃了~这样米粉可以保持爽滑哦！

菜谱创建时间：2016-02-21 10:38:17