柠檬蒸鳕鱼块

作者： 宝宝橙妈妈

重要地是“我在瘦身”鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

用料

• 鳕鱼片 一块
• 大葱 少许
• 姜 几片
• 蒜 一瓣
• 小米椒 半个
• 现磨黑胡椒 少许
• 柠檬 一片
• 橄榄油 几滴
• 朗姆酒 几滴
• 蒸鱼豉油 几滴

柠檬蒸鳕鱼块的做法步骤

步骤 1

解冻好的鳕鱼一块。

步骤 2

切好的葱、姜、蒜码在盘底（刚好鳕鱼块的大小）

步骤 3

滴几滴朗姆酒在鳕鱼块上。

步骤 4

挤上几滴柠檬汁。

步骤 5

现磨的黑胡椒转上两圈（喜欢用现磨的，比袋装的香不是一点点）。

步骤 6

滴少许蒸鱼豉油。

步骤 7

再滴上几滴橄榄油（食用油也都可以）。

步骤 8

隔热水蒸10分钟左右。

步骤 9

蒸好后会多出半盆的水，被我倒到小碗里了，可以喝。最后撒上葱花，完毕。

菜谱创建时间：2016-02-18 16:44:58