橙味杏仁松糕

作者： Viv-iaSC

这是我在希腊旅游时，在一家咖啡厅品尝到的一道富有异国风味，浓厚的柑橘味的当地特色甜点。经过修改，这款松糕蓬松有颗粒感，美妙的香橙味，让人久久难以忘怀。

用料

• 杏仁粉 1杯
• 中筋面粉 1杯加四分之一杯
• 发粉 2茶勺
• 盐 半茶勺
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 1杯
• 橄榄油 四分之一杯
• 橙汁 四分之一杯
• 香草精 一茶勺
• 杏仁精 一茶勺
• 希腊优格 半杯再稍微少一点
• 切片杏仁 半杯

橙味杏仁松糕的做法步骤

步骤 1

在大碗中倒入一杯杏仁粉

步骤 2

再加入一杯中筋面粉，和四分之一杯的中筋面粉

步骤 3

放入两茶勺的发粉和半茶勺盐

步骤 4

用手动搅拌器将所有粉类搅拌均匀

步骤 5

在另一个干净的大碗里加入四个鸡蛋

步骤 6

在鸡蛋中加入一杯细砂糖

步骤 7

用电动打蛋器将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到面糊变淡，细砂糖完全融入鸡蛋中

步骤 8

加入四分之一杯水橄榄油（最好用橄榄油）

步骤 9

再加入四分之一杯橙汁

步骤 10

再加入半杯再稍微少一点的希腊优格（加入希腊优格可以使松糕更有风味，有一种异国风情）

步骤 11

用电动打蛋器将所有材料一起搅拌均匀

步骤 12

再加入一茶勺香草精

步骤 13

倒入一茶勺杏仁精

步骤 14

在搅拌好的面糊中加入整一个柑橙皮碎（为松糕添加一些香味和口感）

步骤 15

再把一半提前准备好的干料倒入湿料中，用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 16

混合均匀后，再倒入剩下的干料，搅拌均匀，这使面糊会变得比较浓稠

步骤 17

在再搅拌好的面糊中加入半杯杏仁片（杏仁片要经过烘烤和切片，会为松糕添加一些脆脆的口感）

步骤 18

准备一个杯型烤盘，在模具上铺上一层油纸

步骤 19

将一个三分之一的两杯勺满面糊倒入一个模具中，直到每个模具都装满，就可以把烤盘放入165度的烤箱中了，烤20分钟就可以享用了。

菜谱创建时间：2016-02-12 21:15:28