蓝莓酸奶慕斯【内附超快手蓝莓果酱！】

作者： BEANBEANBONG

蓝莓真的是很有趣的水果，直接吃略显寡淡，做成果酱甜点风味就很浓郁。 #超快手蓝莓果酱制作方法 #任性美貌慕斯随心做！ 注意: 慕斯一定要冻足4小时以上，不然脱膜就会不平整【我的封面图就是这样qwq】

用料

• 蓝莓 100g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 适量
• 白砂糖 50g
• 酸奶 200g
• 吉利丁片 两片

蓝莓酸奶慕斯【内附超快手蓝莓果酱！】的做法步骤

步骤 1

按6寸蛋糕膜活底大小剪一片圆形油纸 垫在蛋糕模底部

步骤 2

【蓝莓果酱】:蓝莓洗净，用料理机搅拌器之类的打碎，或者直接用勺子压碎。加一大勺白糖搅拌均匀。搅拌到白糖基本融化，蓝莓也出很多汁水啦！放入微波炉，根据自家火力叮3分钟左右，每过一分钟都要拿出来搅拌。到自己喜欢的粘稠度就可以啦！

步骤 3

淡奶油加适量糖打发到打蛋器能留下纹路即可

步骤 4

吉利丁片泡水泡软，沥干水分加入大概30ml牛奶，放入微波炉叮30s左右到吉利丁片融化

步骤 5

将酸奶，淡奶油，牛奶吉利丁液混合，搅拌均匀

步骤 6

分为三份，分别加入蓝莓果酱，调出渐变颜色，既成慕斯糊

步骤 7

先倒入最浅的慕斯糊，放入冰箱冷藏半个小时

步骤 8

重复，分别倒入较深慕斯糊，冷藏半小时，再倒最深的

步骤 9

最后冷藏4个小时，用热毛巾捂一下就可以脱膜啦。撕去油纸，随意装饰

蓝莓酸奶慕斯【内附超快手蓝莓果酱！】的小贴士

蓝莓果酱冷后会更稠，所以要控制好。 糖量根据喜好和酸奶甜度调节 我不喜欢饼干底之类的所以没有做XD就是任性 换成红火龙果 草莓之类有色水果就可以做各种慕斯啦 超棒der!

菜谱创建时间：2016-02-04 23:38:12