鸡蛋大理石布丁

作者： sookielin

人人都可以学会的简易版布丁，比甜品店里的还要诱人好吃！

用料

• 纯色棉花糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 250ml
• 巧克力酱 少许

鸡蛋大理石布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打成蛋液备用。在装布丁的容器底部加入少量巧克力酱，薄薄的一层能填满容器底部即可。大约要准备2~3个容器。

步骤 2

将牛奶倒入小奶锅中开小火加热，牛奶达到60~70度时就可加入棉花糖，用大勺不断搅拌直至完全溶化于牛奶中。

步骤 3

出锅前将蛋液加入布丁液中搅拌匀，装入底部事先加好巧克力酱的容器中。每个容器内的布丁液不能倒的太满，倒至容器的2/3就可以了，以免下一环节放入微波炉加热时布丁液溢出。

步骤 4

将盛好布丁液的容器放入微波炉转30秒。此时布丁液会在杯中翻滚，杯底的巧克力酱就会被搅入布丁液中形成大理石纹理。

步骤 5

待布丁凉了后放入冰箱冷藏两小时，拿出来后就可以享用啦！

鸡蛋大理石布丁的小贴士

过程中不能让布丁液煮沸，不然吃起来口感就不那么细腻。

菜谱创建时间：2012-03-04 12:54:41