材料如图 鸡蛋加盐加点水搅拌成鸡蛋液火腿切丁，苦瓜切片。
先煮稀饭，加入平时煮饭三倍的水就搞定了。稀饭是可以清肠胃，易消化。
切片的苦瓜先过一次水，容易熟而且没那么苦。捞起备用
热油，先放入火腿丁炒至焦黄，香味就出来了
倒入苦瓜翻炒，加一小勺酱油和盐调味
倒入鸡蛋液，翻炒至自己喜欢的熟度，起锅。
想短时间完成午饭是一个不错的选择。卖相不好，味道绝对很赞。我是吃了个精光。
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