新鲜螃蟹一只；
开膛破肚，去腮，去肠胃，洗净；
记得用牙刷把每个缝隙刷洗干净，海蟹沙不少，这点得切记；
切成四大块；
钳子记得用刀背砍一下，一是好入味，二是吃的时候比较方便；
鸡蛋打散加盐，胡椒，矿泉水，虾皮（虾皮就是增加提鲜，味精鸡精就可以免了）；
螃蟹按顺序摆放好；
盖上盖子
蒸好淋上香油出锅，时间根据螃蟹的大小，自己掌握！
这满满一汤匙的都是爱呀……
换成虾的话，也很适合小朋友吃哦！