正宗港式大馄饨

作者： 暖雪_mz7x

在香港一吃难忘

用料

• 带碱味的馄饨皮
• 竹生面
• 基围虾
• 半肥瘦猪肉
• 手打花枝
• 糖盐鸡精胡椒粉
• 浓汤宝
• 生粉
• 葱姜蒜
• 鱼粉
• 生抽，香油
• 虾米
• 青菜

正宗港式大馄饨的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳去虾线

步骤 2

猪肉剁成肉泥，加入适量葱花，胡椒粉，盐，糖，鸡精，鱼粉，香油，生抽，生粉

步骤 3

加入虾仁

步骤 4

朝一个方向搅打起劲

步骤 5

虾壳加虾米煸香加鱼粉，鸡精，半块浓汤宝，盐煮汤底备用（鸡汤更好）

步骤 6

元宝馄饨

步骤 7

花枝丸煮熟

步骤 8

清水煮沸，加入竹生面煮15-20秒，捞起入冰水多洗几次去重碱味。馄饨入沸水煮到飘起来。 汤底煮开加入丸子青菜煮开，加入馄饨和竹生面，起锅

步骤 9

非常鲜美

菜谱创建时间：2016-01-31 08:47:12