榴莲奶油蛋糕

作者： 悠悠yy1220

奶油裱花蛋糕真的是又美丽有好吃！一般6寸的简单裱花需要400-450ML淡奶油。如果复杂的裱花就需要500左右的淡奶油。糖的分量一般和奶油1:9。甜度刚好。我用的是铁塔奶油，供大家参考。

用料

• 6寸蛋糕胚 1个
• 淡奶油 450ML
• 细砂糖/糖粉 40g
• 小8齿裱花嘴 1个
• 裱花袋 1个
• 榴莲肉 1斤

榴莲奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备一个6寸蛋糕胚，中空或者不中空都没关系。均等横切3-4片。

步骤 2

打蛋盆和打蛋头都需要冷藏30分钟，准备一个空碗放入冰块和冷水。

步骤 3

将450ML奶油和40G糖倒入打蛋盆，中速打发至裱花状态。

步骤 4

榴莲碾压成泥，个人觉得不需要弄碎，有点纤维口感更好。

步骤 5

一层蛋糕片，加一层奶油和榴莲肉。逐个累加。

步骤 6

然后抹面，用小8齿裱花嘴裱出自己喜欢的图案，可以放蓝莓和卡片装饰下。

步骤 7

来一张全景图

菜谱创建时间：2016-01-29 10:31:02