尖椒胡萝卜丝

作者： 牛奶钊钊豆

小时后妈妈经常给我做这道菜，能吃一大碗米饭。做法很简单，而且颜色也漂亮。尖椒选择的时候要问好是否很辣，很辣的话适当减量，多加胡萝卜和肉。

用料

• 瘦猪肉 一小块
• 尖椒 三根
• 胡萝卜 半根
• 姜 三片
• 葱 一小段
• 盐 适量
• 海鲜酱油 一大勺
• 油 适量
• 生粉 适量

尖椒胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

尖椒，胡萝卜，葱姜切丝备用，我家没大葱了，用了点洋葱代替，爱吃蒜味的可以加点蒜，我家不爱吃葱姜蒜，所以做菜一向少放借味。

步骤 2

瘦肉切丝。

步骤 3

热锅，加两勺半的油，待油七分热加入葱姜炒香，加肉丝炒至九分熟。

步骤 4

一起加入尖椒丝和胡萝卜丝，炒一下加盐和酱油，翻炒至半熟后，加热水，稍微没过菜就可以。

步骤 5

中火炖一下，看菜变的软了，但是还没有到软烂的程度时，用水调一点生粉，淋入菜中勾芡，大火收汁。

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2016-01-27 12:40:47