百花酿鲜菇

作者： 不锈钢盆换手机

用料

• 鲜虾 500g
• 肥猪肉 一小块
• 香菇 适量
• 胡椒粉
• 小葱
• 生粉
• 蛋白 一个

百花酿鲜菇的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳去虾线倒入盐轻轻揉捏

步骤 2

接着把虾防水水中洗净沥干用保鲜膜卷好放入冰箱冷藏2小时

步骤 3

提前冻硬的肥猪肉切成小丁备用

步骤 4

把虾从冰箱取出，用刀身拍扁，从刀背粗剁成虾蓉

步骤 5

虾蓉放入糖和盐稍微腌制一会

步骤 6

在虾蓉里放入肥肉丁，蛋白，生粉，和少许胡椒粉，顺着一个方向用力拌匀

步骤 7

将新鲜的香菇洗净，去蒂后沥干，然后放入少许头抽拌匀，

步骤 8

然后在香菇表面抹一层薄薄的生粉

步骤 9

大火将水烧开，放入香菇，蒸8分钟左右出锅，撒上葱花淋上滚油即可。

百花酿鲜菇的小贴士

用手沾少许清水，将虾蓉团成丸子放入香菇盖中。

菜谱创建时间：2016-01-26 22:18:22