牛腩焖萝卜（粤式家常菜）

作者： 新叶wy

隆冬之际，吃顿暖洋洋的牛腩炖萝卜吧，甜鲜美味~配上蒜蓉辣椒酱，更是一番街头牛杂的风味

用料

• 牛腩 300g
• 白萝卜 一根
• 草果 半个
• 八角、陈皮 少许
• 姜、淀粉、生抽 适量

牛腩焖萝卜（粤式家常菜）的做法步骤

步骤 1

备料，洗净待用

步骤 2

牛腩切片（约0.5厘米厚）；萝卜切滚刀状；生姜切片

步骤 3

加入适量的盐、生抽、淀粉到牛腩中搅拌腌制一段时间

步骤 4

烧热油锅，下生姜、牛腩快速翻炒至牛腩变色

步骤 5

把炒好的牛腩放到瓦锅中，放入草果、八角、陈皮，加水焖煮数分钟

步骤 6

加入白萝卜和约3碗水（差不多盖过萝卜表面），盖锅盖，大火焖煮至水开

步骤 7

调中小火焖继续煮约40分钟；翻开锅盖，加入适量的盐和酱，大火烧至收汁

步骤 8

起锅享用

菜谱创建时间：2016-01-26 18:51:16