糖霜巧克力

作者： loli布美

其实呢，我是看了国明姐的松露巧克力做法，简单容易上手，做出来样子又好看！结果做到最后一步才发现家里的可可粉不是防潮的，而且是饮料那种，颜色偏浅，包裹不住，效果很不理想，干脆裹了糖霜，改成糖霜巧克力了...

用料

• 黑巧克力 60g
• 鲜奶油 30g
• 黄油 4g
• 朗姆酒 5ml
• 糖霜（用防潮可可粉25g，就可以做成松露巧克力了) 25g

糖霜巧克力的做法步骤

步骤 1

将黑巧克力掰碎或切碎块（个人觉得掰比较方便），放入一只耐热容器中和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化

步骤 2

取出容器，放入朗姆酒搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟，将冻硬的巧克力泥，用勺子挖出适当的大小，用手掌简单搓成球形，最后放在糖霜（或防潮可可粉）中滚两遍，至表面沾满厚厚一层的糖粉即可~（忘记拍糖霜的了，我用的太古的）

菜谱创建时间：2012-02-15 16:31:35