苹果方块

作者： 阿乡

年初二, 小朋友想做苹果派带给外婆. 做酥皮时间不够,临时变通,做成了苹果方. 味道很赞, 最后四块,赶紧留影...

用料

• 榛子碎 40克
• 苹果 2个
• 自发粉 150克
• 黄油 30克
• 绵白糖 125克
• 柠檬汁 2大匙
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1茶匙
• 糖霜:
• 面粉 40克
• 红糖 25克
• 肉桂粉 半茶匙

苹果方块的做法步骤

步骤 1

烤箱180度,准备好10吋左右的烤盘

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

黄油绵白糖香草精打匀,分步加蛋汁,打透. 加入面粉中

步骤 4

苹果去皮切粒,拌入柠檬汁. 入面糊. 面糊在烤盘内铺匀

步骤 5

化开糖霜用的黄油,加入其它糖霜材料,拌匀

步骤 6

将糖霜平铺在面糊上

步骤 7

烤50分钟左右,至金黄结实

步骤 8

取出,切块.

苹果方块的小贴士

苹果配柠檬汁,红糖配肉桂粉,皆为提升口感. 香草精若一时没有,可忽略. 也可用香草糖粉代替,白糖相因略减. 榛果碎可用其它坚果碎代替 130克自发粉= 125克面粉+5克泡打粉(5:1)

菜谱创建时间：2012-02-02 11:12:51