芸豆荚肉末粥

作者： 木质清新

简单、美味、健康的快手菜。

用料

• 芸豆荚（刀豆亦可）
• 肉末
• 白芝麻
• 黄酒
• 盐
• 大米

芸豆荚肉末粥的做法步骤

步骤 1

豆荚洗净摘去两头及边筋

步骤 2

切成条状备用

步骤 3

热锅，下少许油

步骤 4

煸炒肉末，用勺铲尽量拨开，形成碎末状

步骤 5

肉末略变色后加入少量黄酒去腥，继续煸炒

步骤 6

加入豆荚，煸炒至豆荚炒熟成深绿色，加盐调味（可添加少量糖提鲜）

步骤 7

将炒好的肉末豆荚倒入烧好的粥里

步骤 8

搅拌均匀，略煮片刻，煮的时候持续搅拌以防粘底

步骤 9

起锅前撒入白芝麻

芸豆荚肉末粥的小贴士

豆荚可以用芸豆荚或者刀豆，取其爽脆口感。 粥底可以是白粥，也可以是泡饭【拍照用的就是泡饭】 最后加入白芝麻，每天摄取一定量的坚果有益健康~

菜谱创建时间：2012-01-30 11:55:01