松子烤鸡

作者： realcolor

新入烤箱，为实验其性能，将整鸡填充松子和水果进行烤制，香味有一点特别哈

用料

• 白条鸡 一只
• 橙子 半枚
• 葱姜蒜大料
• 松子
• 生抽
• 料酒
• 生菜
• 胡萝卜

松子烤鸡的做法步骤

步骤 1

白条鸡处理干净，去头去抓，腹部不要剪开，屁股留口塞腌料

步骤 2

将生抽，大料，花椒，料酒、葱姜蒜煮开，放凉，以按摩手法抹在整鸡全身，再切一点葱姜蒜和大料花椒等填入鸡腹中，用牙签固定其四肢，放腌料盆中，覆盖保鲜膜，腌制一夜

步骤 3

将腌好的鸡掏出大料等，塞入半只橙子和松子若干，鸡翅尖和腿末端用锡纸包好，垫锡纸的烤盘中铺一层胡萝卜片和生菜

步骤 4

放入200°烤箱烤制60分钟，每隔20分钟拿出一次，用小刷子刷油和用剩下的腌料于鸡身并给其翻身

步骤 5

考好的鸡肉带有松子和橙子的混合香味，肉质比较嫩，割其肉配豆瓣酱生菜卷实用

菜谱创建时间：2011-11-29 21:25:09