荠菜蛋饼卷单饼

作者： realcolor

荠菜蛋饼卷单饼，有点绕。。。这个荠菜是自己从公司园区摘的纯天然，mix蛋液煎成饼，第一次煎，竟然未破相，成功做成饼状，配单饼的面香，很田园。。。

用料

• 荠菜
• 鸡蛋
• 盐
• 味精
• 单饼（死面）

荠菜蛋饼卷单饼的做法步骤

步骤 1

刚从园区摘下来的新鲜荠菜处理一下，洗净，切一下，不宜太碎

步骤 2

打四个鸡蛋，放入荠菜、盐、味精搅拌均匀

步骤 3

热锅凉油，烧至六成熟，放入混合蛋液，小火，煎一会，待成型后煎反面

步骤 4

待蛋饼金黄，水分挥发大半，此时香味扑鼻，出锅

菜谱创建时间：2011-09-22 13:36:30